Crémant de Bordeaux

Weintyp: Schaumwein

Weinbaugebiet:  Bordeaux , Entre-deux-mers

Weinbeschreibung:  Fein, elegant, herbfruchtig, aromatisch

Rebsorte: Sémillon

Trinktemperatur:  8° bis 10° C

Alkoholgehalt in %: 13

Inhalt: 0,75 Liter

Sonstige Inhaltsstoffe: Sulfite

Weingut: Château Pouchaud-Larquey
In der abwechslungsreichen Hügellandschaft des Entre-deux-Mers ca. 70 km südöstlich von Bordeaux betreibt M. Piva in der 5. Generation Weinbau, seit 30 Jahren nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Der Anbau im Weinberg erfolgt mit großer Sorgfalt: Für die Düngung wird pflanzlicher Kompost und Mist verwendet, angereichtert mit Algen- und Steinmehl. Dadurch, so erläutert uns M. Piva, wird die Aktivität der Erdmikroben in der Humusschicht angeregt, die Rebe wird widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Pilze. Die Traubenlese erfolgt, ebenfalls eine Besonderheit im Bordeaux, ausschließlich per Hand mit Hilfe von 25 Erntehelfern aus der Umgebung.

Château des seigneurs de Pomiyers
33540 St Felix de Foncaude
Frankreich